Electrolux Professional na královském dvoře Alaina Ducasse... | Kuala Lumpur Convention Centre (KLCC), Malajsie
Kuala Lumpur Convention Centre (KLCC) v Malajsii je jedním ze světových nejdůležitějších center nejvyššího významu realizovaného Společností Electrolux Professional: je zde instalováno přes 30 systémů pro přípravu a udržování hygienické bezpečnosti pokrmů. cook&chill, air-o-steam® a air-o-chill®; všechny technologické funkce systémů jsou automaticky řízeny centrálním počítačem programovým softvérem EKIS (Electrolux Intelligent Kitchen System).
Convention Centre představuje poslední projekt v rámci charakteristického rozvoje středu města Kuala Lumpur. Komplex PETRONAS.je navržen jako "město ve městě", tato 100-akrová zástavba umístěna ve středu centrálního obchodního obvodu Kuala Lumpur představuje nejmodernější, účelově postavené zařízení pro mezinárodní, regionální a místní shromáždění, veletrhy, veřejné výstavy, zábavu a soukromé účely.
Electrolux Professional poskytnul komplexní řešení pro kuchyňská zařízení od plánování dispozice kuchyňských spotřebičů po testy zacílené na ověření propojení a fungování řízení HACCP a systému EKIS a také zajistil místní školení kuchařů KLCC.
Čtyřicet konvektomatů air-o-steam®, šedesát devět chladících a mrazících systémů, čtrnáct myček (myčky na sklo, průchozí myčky a tunelové pásové myčky), tři naklápěcí pánve a modulární varné zařízení byly nainstalovány, aby nabídly hostům Convention Centre nejlepší výběr společenského zařízení.
V Kuala Lumpur bylo více než sto padesát spotřebičů připojeno k systému EKIS pro řízení jejich funkce prostřednictvím počítače. Kuchyňský integrovaný systém Electrolux (EKIS) je patentovaným softwarem Electroluxu, který umožňuje připojit všechny spotřebiče Electrolux Professional v kuchyni k počítači. Pomocí EKIS mohou být informace HACCP a příslušné události monitorovány v reálném čase; zprávy mohou být uloženy v počítači a funkce spotřebiče mohou být naprogramovány přes počítač pro zajištění dokonalého řízení.
Více informací nebo vyžádat nabídku >> | 
Electrolux Professional provided an on site training to the KLCC chefs
|
|
